TORTA DI CAROTE: gluten free, senza zucchero, vegan ma soprattutto buona!!

Torta di carote: gluten free, senza zucchero, vegan ma soprattutto buona!!…mission impossible? provare per credere! Questo dolce mi ricorda  le pause dallo studio, sane e gustose. Questa versione rivisitata utilizza ingredienti di facile reperibilità. E’  perfetta per chi ha problemi di intolleranze o restrizioni alimentari… cosa stai aspettando provala, oppure ordinala sul nostro sito  Ingredienti Leggi di piùTORTA DI CAROTE: gluten free, senza zucchero, vegan ma soprattutto buona!![…]

Tris di quinoa con ortaggi e legumi (versione invernale)

La quinoa, originaria del Sud America, ha origini molto antiche; veniva consumata già dagli Inca che la chiamavano Madre di tutti i cereali e la consideravano una pianta sacra, per le sue eccellenti proprietà nutritive. Vediamone alcune: è ricca di proteine e fibre; ha un elevato contenuto di minerali, tra cui il magnesio, che aiuta Leggi di piùTris di quinoa con ortaggi e legumi (versione invernale)[…]

Stufato di Tempeh con ortaggi invernali

Il tempeh è un alimento fermentato dalle mille proprietà, molto utilizzato nella cucina asiatica. Essendo ricavato dai semi di soia gialla, presenta l’alto contenuto proteico di questo legume ma, grazie al processo di fermentazione, risulta molto più digeribile della soia stessa. Come tutti i prodotti fermentati, il tempeh ha un tempo di preparazione piuttosto lungo; Leggi di piùStufato di Tempeh con ortaggi invernali[…]

Risotto taleggio e birra (gluten free)

Una ricettina vegetariana e gluten free, perfetta per la stagione fredda: tortini di risotto al taleggio, birra (di malto d’orzo deglutinato) e profumo di limone Ingredienti per 4 persone 340 gr di riso Carnaroli 60 gr di cipolla 60 gr di Taleggio 130 gr di birra gluten free* 22 gr di Grana Padano 40 gr Leggi di piùRisotto taleggio e birra (gluten free)[…]

Gran Teglia d’Autunno

  Uno dei contorni che i nostri clienti apprezzano di più; un modo sfizioso e originale per servire le verdure che maggiormente caratterizzano la stagione fredda: la zucca, i finocchi, le patate. Con la ricetta della nostra Gran Teglia d’Autunno abbiamo partecipato al bellissimo concorso “Metti in tavola la salute” organizzato da Il mondo che ci Leggi di piùGran Teglia d’Autunno[…]